Café Mexico Pluma Hidalgo

Finca Aurora está en manos de una familia con una larga historia cultivando café en estas montañas. Nuestra finca se ubica en el corazón del área Café Pluma Hidalgo, establecida como región cafetera hace más de 200 años y una de las pocas que ofrece certificado de origen. En lo alto de una meseta a 1,300 metros (4,265 pies) sobre el nivel del mar, la Aurora recoge su distinguido café Arábigo, cultivado a la sombra de esta exuberante selva tropical, en las montañas occidentales de Oaxaca.

Nos esforzamos por brindar café de excepcional calidad y otros fines productos agrícolas a nuestros clientes. Nuestras prácticas sostenibles están implementadas a todos los niveles. Utilizamos un programa ecológico libre de pesticidas, ingredientes 100% biodegradables, recolección a mano, café secado al sol y compostaje. Además cuidamos nuestras colmenas, diseminadas por la finca, protegiendo las abejas que polinizan nuestra fruta.

La finca consta de dos parcelas adyacentes de 151 y 62 hectáreas (372 y 153 acres) respectivamente, localizadas a una altura de entre 900 y 1200 metros (2,953 y 3,937 pies) sobre el nivel del mar. Nuestro compromiso con la naturaleza es preservar este delicado ecosistema de prístinas superficies montañosas, arroyos y fuentes que son el alma de Finca Aurora, y sus alrededores. Trabajamos diligentemente para reducir nuestro impacto ambiental al mínimo para el beneficio y gozo de las generaciones futuras.

Ofrecemos Café Arábigo Pluma de altura, cosechado a mano, tratado y secado bajo el cálido sol “Oaxaqueño” a un contenido óptimo de 11% de humedad.